Salmón al horno con arroz y verduras suaves: una comida antiinflamatoria para cuidar tu intestino

Los pescados grasos, como el salmón, contienen ácidos grasos omega-3, nutrientes ampliamente estudiados por su papel en la modulación de procesos inflamatorios. Prepararlo al horno permite conservar su sabor sin añadir exceso de grasa.

Ingredientes

• 2 filetes de salmón
• 1 taza de arroz blanco cocido
• 2 calabacitas
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Eneldo o perejil
• Sal

Preparación

1. Hornea el salmón a 180 °C durante 18 minutos.
2. Cocina las verduras al vapor.
3. Sirve con arroz blanco.
4. Añade aceite de oliva y hierbas frescas.

Beneficios

• Rico en omega-3.
• Proteína de alta calidad.
• Bajo en grasas irritantes.
• Fácil digestión.
• Favorece la sensación de saciedad.

Tip digestivo

Durante episodios de colitis activa suele ser preferible consumir verduras cocidas en lugar de crudas.

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